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BOCADOS CALIENTES

  • Paquetitos de masa philo (queso palmitos y salsa golf)(muzzarella y cebolla)(capresse)(espinaca y puerro)(pera roquefort y nueces)

  • Empanaditas de jamón y queso (carne)(verdura y puerro)(franfurt)

  • Sandwich de mini pancitos con (cerdo, cebolla caramelizada y mostaza de dijon)(peceto, cherry y rúcula)(milanesa de peceto ,lechuga y tomate)

  • Bocaditos de maíz con (mix de hongos y puerro)(muzzarella,albahaca y cherry)(vegetales al wok con semillas de sésamo)

  • Tempura de langostinos o rabas con salsa tártara

  • Zuchini arrollado con hongos (láminas de berenjenas rellenas con tomates secos)

  • Pizzas caseras (rúcula, tomates secos  y olivas negras) (muzzarella, tomates cherry, aji, olivas verdes) (verduras al wok con semillas de sésamo)

  • Canastitas de masa brisse (puerro,queso de cabra y jamón crudo)(quiche lorraine, panceta,puerro yqueso)

  • Blinis con crema ácida y salmón ahumado

  • CAZUELAS Finger food

  • Peceto flambeado o Pata con pancitos y sus salsas

  • Mini brochete de (Salmón y camarones con vegetales) (lomo y vegetales) (cerdo con panceta y ciruelas) (pollo con vegetales)

  • Cazuela de cordero con cous cous

  • Cazuela de lomo stroganov con vegetales y papas doradas

  • Agnelotis de verdura, con salsa mediterránea

  • Cazuela de pollo con mix de hongos y papas españolas

  • Capelettis con calabaza , muzzarella y almendras con salsa putanesca o fíletto

  • Solomillo envuelto en panceta con papines rellenos de queso azul

  • Pechuga o muslo relleno de jamón queso, aji, olivas verdes con timbal de arroz

  • Sorrentinos de jamón y queso con salsa rosa o bologncsa

  • Timbal de arroz con vegetales y lomo al wok

  • Milhojas de papas con salsa bolognesa

  • Solomillo de cerdo en salsa agridulce con batatas caramelizadas

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FINGER FOOD - BOCADOS FRIOS

  • Tabla de quesos,combinados con frutos secos y frutas disecadas

  • Ensalada Tabule (trigo burgol,tomates,cebolla,ajo,perejil,limón y oliva)

  • Ensalada Caesar (panceta, parmesano, crostines, mix de hojas verdes) 

  • Ensalada Nicoise (anchoas, olivas negras, chauchas, papas al natural,  tomates,  mix de hojas verdes)

  • Bruschetas con queso crema con ajo asado,ciboullete y salmón ahumado o jamón crudo

  • Shushi (salmón ahumado y palta)(kanikama y palía)(vegetales al wok)

  • Sandwich de mini pancitos con mayonesa de zanahorias y tomillo o mayonesa saborizada con hierbas, (lomito de cerdo ahumado, queso, olivas verdes, y tomate confitado)(jamón crudo ,palta y cherry )(salmón y palta)(queso brie,alivas negras y rúcula)

  • Arrolladitos de pionono (palmitos queso y salsa golf)(jamón crudo queso y tomates confitados y olivas negras)((jamón cocido,queso aji y olivas verdes)(roquefort y nueces)

MENU DULCE

PETIT FOUR (degustación de postres)(dos o tres unidades por persona)

  • Cheesecake de frutos rojos

  • Tiramisú

  • Mousse de sambayon con nueces sobre base de brownie

  • Mousse de maracuya, chocolate ,frutilla

  • Mousse de Dulce de leche 

  • Petit Gateux de Frutos Rojos y Chocolate

  • Alfajor rogel

  • Tarta frutal,(frutos secos),(lemon pie),(dulce de leche y coco),(dulce de leche con ganache de chocolate),(frutilla y chocolate),(chocolate y naranjas)

  • Flan de coco

  • Crema Catalana

  • Brownie con helado

  • Creme Brulee

  • Bavaroise de chocolate con naranjas y salsa tofee

 

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